معرفی طرح درس :

    طرح درس تولید و بسته بندی فرآورده های غلات درس تولید کیک

نام درس :تولید و بسته بندی فرآورده های غلات              پایه یازدهم   رشته صنایع غذایی    نام  درس :   تولید کیک

اهداف :

اهداف و پیامدها

آشنایی هنرجویان با ویژگی های نقش مواد اولیه کیک و اصول نگهداری آن ها

هنرجویان نقش مواد اولیه در کیک را بدانند.

هنرجویان آزمون های کنترل کیفیت مواد اولیه کیک را بدانند.

هنرجویان با اصول نگهداری مواد اولیه کیک آشنا شوند.

اهداف با رعایت توالی محتوای درسی (انتظارات در پایان آموزش)

هنرجویان ویژگی های مواد اولیه استفاده در تولید کیک را بیان کنند.

هنرجویان نقش مواد اولیه مورد استفاده در کیک را بیان کنند.

هنرجویان اصول کنترل کیفیت مواد اولیه کیک را توضیح دهند.

هنرجویان آزمون های فیزیکی مواد اولیه را نام ببرند.

هنرجویان آزمون های شیمیایی مواد اولیه را نام ببرند.

هنرجویان آزمون های میکروبی مواد اولیه را نام ببرند.

هنرجویان آزمون های فیزیکی مواد اولیه را انجام دهند.

هنرجویان اصول نگه داری مواد اولیه را بیان کنند.

-   فایل بصورت ورد و قابل ویرایش -  تعداد صفحات :چهار صفحه - قیمت : فقط  دو هزار تومان  :

  برای اطمینان شما عزیزان:

  فایل پی دی اف کامل این طرح درس فقط برای مشاهده در زیر آمده است . ابتدا فایل پی دی اف را مشاهده نمائید و در صورت رضایت فایل ورد و قابل ویرایش و بدون آرم این طرح درس به قیمت دو  هزار تومان از لینک خرید دریافت نمائید .ابتدا فایل پی دی اف را مشاهده نمائید :

در صورت رضایت فایل ورد و قابل ویرایش این طرح درس را از لینک خرید زیر و با قیمت  دوهزار تومان دریافت نمائید :

راهنمای خرید :   برای خرید آنلاین و دریافت بلافاصله فایل ورد ابتدا بر روی لینک خرید زیر کلیک نمائید . تا وارد صفحه خرید و دانلود سایت علمی و پژوهشی آسمان شوید . لینک خرید :

معرفی طرح درس :

    طرح درس روزانه کمپوت و کنسرو یازدهم درس تهیه مواد اولیه کنسروهای گیاهی

نام درس : کمپوت و کنسرو              پایه یازدهم   رشته صنایع غذایی     درس تهیه مواد اولیه کنسروهای گیاهی

اهداف :

فراگیر پس از پایان درس قادر خواهد بود:

تفاوت انواع کمپوت و کنسرو را بداند.

با مواد اولیه انواع کمپوت و کنسرو آشنا شود.

با ویژگی های فیزیکی و شیمیایی مواد اولیه کمپوت ها و کنسروها آشنا شود.

با انواع دستگاه های اندازه گیری سفتی بافت مانند تندرومتر و پنترومتر آشنا شود.

بصورت صحیح بتواند بلا دستگاه های رفراکتومتر کار کرده و بریکس مواد غذایی را تعیین کند.

درصد اسیدیته عصاره میوه ها را به وسیله تیتراسیون به دست آورد.

-   فایل بصورت ورد و قابل ویرایش -  تعداد صفحات :دو صفحه - قیمت : فقط  دو هزار تومان  :

  برای اطمینان شما عزیزان:

  فایل پی دی اف کامل این طرح درس فقط برای مشاهده در زیر آمده است . ابتدا فایل پی دی اف را مشاهده نمائید و در صورت رضایت فایل ورد و قابل ویرایش و بدون آرم این طرح درس به قیمت دو  هزار تومان از لینک خرید دریافت نمائید .ابتدا فایل پی دی اف را مشاهده نمائید :

در صورت رضایت فایل ورد و قابل ویرایش این طرح درس را از لینک خرید زیر و با قیمت  دوهزار تومان دریافت نمائید :

راهنمای خرید :   برای خرید آنلاین و دریافت بلافاصله فایل ورد ابتدا بر روی لینک خرید زیر کلیک نمائید . تا وارد صفحه خرید و دانلود سایت علمی و پژوهشی آسمان شوید . لینک خرید :

معرفی طرح درس :

    طرح درس تولید و بسته بندی فرآورده های غلات درس تولید نان های سنتي

نام درس :تولید و بسته بندی فرآورده های غلات              پایه یازدهم   رشته صنایع غذایی    نام  درس :     تولید نان های سنتي

اهداف :

فراگیر پس از پايان درس قادر خواهد بود:

با انواع نان های سنتي بر اساس حجم آشنا شود.

ويژگي های مواد اولیه نان های سنتي را بشناسد.

با قسمت های مختلف دانه گندم و ويژگي ها و تركیبات آن آشنا شود.

با طیقه بندی روغن ها در ايران آشنا شود.

پروتئین آرد گندم و ويژگي های آن را بداند. 

با آب، نمک طعام و مخمر و ويژگي های هر كدام از آن ها آشنا شود.

مخمر نان را بشناسد. 

-   فایل بصورت ورد و قابل ویرایش -  تعداد صفحات :دوصفحه - قیمت : فقط  دو هزار تومان  :

  برای اطمینان شما عزیزان:

  فایل پی دی اف کامل این طرح درس فقط برای مشاهده در زیر آمده است . ابتدا فایل پی دی اف را مشاهده نمائید و در صورت رضایت فایل ورد و قابل ویرایش و بدون آرم این طرح درس به قیمت دو  هزار تومان از لینک خرید دریافت نمائید .ابتدا فایل پی دی اف را مشاهده نمائید :

در صورت رضایت فایل ورد و قابل ویرایش این طرح درس را از لینک خرید زیر و با قیمت  دوهزار تومان دریافت نمائید :

راهنمای خرید :   برای خرید آنلاین و دریافت بلافاصله فایل ورد ابتدا بر روی لینک خرید زیر کلیک نمائید . تا وارد صفحه خرید و دانلود سایت علمی و پژوهشی آسمان شوید . لینک خرید :

معرفی طرح درس

 طرح درس فرآوری گیاهان دارویی و خشکبار دهم درس دمنوش ها

طرح درس روزانه     کتاب فرآوری گیاهان دارویی و خشکبار           پایه دهم رشته صنایع غذایی              درس :  دمنوش ها

اهداف کلی:

هدف های رفتاری: پس از پایان فصل از هنرجویان انتظار می رود...

1- آشنایی با ویژگی های گیاهان دارویی

2-آشنایی با گونه های مهم گیاهان دارویی

3-آشنایی با اصول انتقال گیاهان دارویی و روش نگهداری ان ها

4-آشنایی با آزمون های کیفی

5-آشنایی با اصول خشک کردن

6-آشنایی با مرحله سورتینگ و خرد کردن 

7-آشنایی با اختلاط دمنوش های گیاهی

8-آشنایی با قواعد مصرف گیاهان دارویی

9-آشنایی با اصول بسته بندی و انبارش  

فایل بصورت ورد و قابل ویرایش -  تعداد صفحات : دو  صفحه - قیمت : فقط  دو هزار تومان  :

برای اطمینان شما عزیزان:

  فایل پی دی اف کامل این طرح درس فقط برای مشاهده در زیر آمده است . ابتدا فایل پی دی اف را مشاهده نمائید و در صورت رضایت فایل ورد و قایل ویرایش و بدون آرم این طرح درس به قیمت  دوهزار تومان از لینک خرید دریافت نمائید .ابتدا فایل پی دی اف را مشاهده نمائید :

در صورت رضایت فایل ورد و قابل ویرایش این طرح درس را از لینک خرید زیر و با قیمت دو هزار تومان دریافت نمائید :

راهنمای خرید :   برای خرید آنلاین و دریافت بلافاصله فایل ورد ابتدا بر روی لینک خرید زیر کلیک نمائید . تا وارد صفحه خرید و دانلود سایت علمی و پژوهشی آسمان شوید . لینک خرید :

معرفی طرح درس

 طرح درس فرآوری گیاهان دارویی و خشکبار دهم درس تولید عرقیات گیاهی

طرح درس روزانه     کتاب فرآوری گیاهان دارویی و خشکبار           پایه دهم رشته صنایع غذایی              درس :  تولید عرقیات گیاهی

اهداف کلی:

هدف های رفتاری:پس از پایان فصل از هنرجویان انتظار می رود:

1-آشنایی با گیاهان دارویی کشورمان

2- آشنایی با ویژگی گیاهان دارویی

3-آشنایی با انواع گیاهان دارویی

4-آشنایی با اصول برداشت گیاهان دارویی

5-آشنایی باآزمون های کیفی مواد اولیه

6-آشنایی با اصول تقطیر

7- آشنایی بامرحله ی پاستوریزاسیون

8-آشنایی با اصول بسته بندی وانبارش

فایل بصورت ورد و قابل ویرایش -  تعداد صفحات : دو  صفحه - قیمت : فقط  دو هزار تومان  :

برای اطمینان شما عزیزان:

  فایل پی دی اف کامل این طرح درس فقط برای مشاهده در زیر آمده است . ابتدا فایل پی دی اف را مشاهده نمائید و در صورت رضایت فایل ورد و قایل ویرایش و بدون آرم این طرح درس به قیمت  دوهزار تومان از لینک خرید دریافت نمائید .ابتدا فایل پی دی اف را مشاهده نمائید :

در صورت رضایت فایل ورد و قابل ویرایش این طرح درس را از لینک خرید زیر و با قیمت دو هزار تومان دریافت نمائید :

راهنمای خرید :   برای خرید آنلاین و دریافت بلافاصله فایل ورد ابتدا بر روی لینک خرید زیر کلیک نمائید . تا وارد صفحه خرید و دانلود سایت علمی و پژوهشی آسمان شوید . لینک خرید :

معرفی طرح درس

 طرح درس فرآوری گیاهان دارویی و خشکبار دهم درس مغزهای درختی

طرح درس روزانه     کتاب فرآوری گیاهان دارویی و خشکبار           پایه دهم رشته صنایع غذایی              درس :  مغزهای درختی

اهداف کلی:

هدف های رفتاری: انتظار می رود پس از پایان این فصل هنرجویان :

1-آشنایی با ویژگی ها وخواص مغزهای درختی

2-آشنایی با خواص آجیل و خشکبار و فواید مصرف آنها

3-آشنایی با نحوه ی پوست گیری مغزها

4- آشنایی با نم گیری

5-آشنایی با نحوه ی مغز کردن (دستی و ماشینی)

6-آشنایی با اصول بو دادن

7- آشنایی با بو دادن و انبارش

فایل بصورت ورد و قابل ویرایش -  تعداد صفحات : دو  صفحه - قیمت : فقط  دو هزار تومان  :

برای اطمینان شما عزیزان:

  فایل پی دی اف کامل این طرح درس فقط برای مشاهده در زیر آمده است . ابتدا فایل پی دی اف را مشاهده نمائید و در صورت رضایت فایل ورد و قایل ویرایش و بدون آرم این طرح درس به قیمت  دوهزار تومان از لینک خرید دریافت نمائید .ابتدا فایل پی دی اف را مشاهده نمائید :

در صورت رضایت فایل ورد و قابل ویرایش این طرح درس را از لینک خرید زیر و با قیمت دو هزار تومان دریافت نمائید :

راهنمای خرید :   برای خرید آنلاین و دریافت بلافاصله فایل ورد ابتدا بر روی لینک خرید زیر کلیک نمائید . تا وارد صفحه خرید و دانلود سایت علمی و پژوهشی آسمان شوید . لینک خرید :

معرفی طرح درس

 طرح درس فرآوری گیاهان دارویی و خشکبار دهم درس تولید سبزی خشک

طرح درس روزانه     کتاب فرآوری گیاهان دارویی و خشکبار           پایه دهم رشته صنایع غذایی              درس :  تولید سبزی خشک

اهداف کلی:

هدف های رفتاری:پس از پایان فصل از هنرجویان انتظار می رود:

1-آشنایی با انواع و ویژگی سبزی ها

2-آشنایی با انواع فیبرها

3-آشنایی با اصول و نگهداری سبزیجات

4-آشنایی با شستشو و ضدعفونی کردن سبزیجات

5-آشنایی با اصول خشک کردن سبزیجات

 6-آشنایی با سورتینگ و درجه بندی سبزی ها            

7-آشنایی با اصول اختلاط سبزی ها

8-آشنایی با اصول بسته بندی سبزی ها

9-آشنایی با انبارش سبزی ها

فایل بصورت ورد و قابل ویرایش -  تعداد صفحات : دو  صفحه - قیمت : فقط  دو هزار تومان  :

برای اطمینان شما عزیزان:

  فایل پی دی اف کامل این طرح درس فقط برای مشاهده در زیر آمده است . ابتدا فایل پی دی اف را مشاهده نمائید و در صورت رضایت فایل ورد و قایل ویرایش و بدون آرم این طرح درس به قیمت  دوهزار تومان از لینک خرید دریافت نمائید .ابتدا فایل پی دی اف را مشاهده نمائید :

در صورت رضایت فایل ورد و قابل ویرایش این طرح درس را از لینک خرید زیر و با قیمت دو هزار تومان دریافت نمائید :

راهنمای خرید :   برای خرید آنلاین و دریافت بلافاصله فایل ورد ابتدا بر روی لینک خرید زیر کلیک نمائید . تا وارد صفحه خرید و دانلود سایت علمی و پژوهشی آسمان شوید . لینک خرید :

معرفی طرح درس

 طرح درس فرآوری گیاهان دارویی و خشکبار دهم درس محصولات پودری و ادویه

طرح درس روزانه     کتاب فرآوری گیاهان دارویی و خشکبار           پایه دهم رشته صنایع غذایی              درس :  محصولات پودری و ادویه

اهداف کلی:

هدف های رفتاری: پس از پایان فصل از هنرجویان انتظار می رود:

1-آشنایی با تولید و بسته بندی پودر ادویه جات

2-ویژگی های مواد اولیه و پودر ادویه جات

3-آشنا شدن با برخی از ادویه های مصرفی در مواد غذایی

4-آشنایی با طرز نگهداری ادویه ها و روش های انتقال آن ها از محل تولید یا نگهداری به محل های فروش

5-آشنایی با نحوه ی آسیاب کردن و دستگاه های مورد استفاده برای آن ها

6-آشنایی با مخلوط کردن چند نوع ادویه

7-آشنایی با نحوه ی بسته بندی و انبارش

فایل بصورت ورد و قابل ویرایش -  تعداد صفحات : دو  صفحه - قیمت : فقط  دو هزار تومان  :

برای اطمینان شما عزیزان:

  فایل پی دی اف کامل این طرح درس فقط برای مشاهده در زیر آمده است . ابتدا فایل پی دی اف را مشاهده نمائید و در صورت رضایت فایل ورد و قایل ویرایش و بدون آرم این طرح درس به قیمت  دوهزار تومان از لینک خرید دریافت نمائید .ابتدا فایل پی دی اف را مشاهده نمائید :

در صورت رضایت فایل ورد و قابل ویرایش این طرح درس را از لینک خرید زیر و با قیمت دو هزار تومان دریافت نمائید :

راهنمای خرید :   برای خرید آنلاین و دریافت بلافاصله فایل ورد ابتدا بر روی لینک خرید زیر کلیک نمائید . تا وارد صفحه خرید و دانلود سایت علمی و پژوهشی آسمان شوید . لینک خرید :

معرفی طرح درس

 طرح درس فرآوری گیاهان دارویی و خشکبار دهم درس تولید لواشک

طرح درس روزانه     کتاب فرآوری گیاهان دارویی و خشکبار           پایه دهم رشته صنایع غذایی              درس :  تولید لواشک

اهداف کلی:

هدف های رفتاری: انتظار از هنرجو در پایان فصل:

1- آشنایی با میوه های مناسب برای تهیه ی لواشک

2-آشنایی با نگهداری میوه ها

3-آشنایی با آماده سازی میوه ها

4-آشنایی با پاکسازی و خرد کردن و تغلیظ میوه ها

5-آشنایی با فرمولاسیون

6-       آشنایی با نحوه ی خشک کردن 

آشنایی با انبارش و انبارداری

فایل بصورت ورد و قابل ویرایش -  تعداد صفحات : دو  صفحه - قیمت : فقط  دو هزار تومان  :

برای اطمینان شما عزیزان:

  فایل پی دی اف کامل این طرح درس فقط برای مشاهده در زیر آمده است . ابتدا فایل پی دی اف را مشاهده نمائید و در صورت رضایت فایل ورد و قایل ویرایش و بدون آرم این طرح درس به قیمت  دوهزار تومان از لینک خرید دریافت نمائید .ابتدا فایل پی دی اف را مشاهده نمائید :

در صورت رضایت فایل ورد و قابل ویرایش این طرح درس را از لینک خرید زیر و با قیمت دو هزار تومان دریافت نمائید :

راهنمای خرید :   برای خرید آنلاین و دریافت بلافاصله فایل ورد ابتدا بر روی لینک خرید زیر کلیک نمائید . تا وارد صفحه خرید و دانلود سایت علمی و پژوهشی آسمان شوید . لینک خرید :

معرفی طرح درس

 طرح درس فرآوری گیاهان دارویی و خشکبار دهم درس فرآوری میوه ها

طرح درس روزانه     کتاب فرآوری گیاهان دارویی و خشکبار           پایه دهم رشته صنایع غذایی              درس :  فرآوری میوه ها

اهداف کلی:

هدف های رفتاری: انتظار از هنرجویان در پایان این فصل:

1-آشنا بودن به مواد موجود درمیوه ها

2-آشنا شدن با دلیل فرآوری میوه ها

3-آشنا شدن با مراحل تولید میوه ی خشک

4-آشنا شدن با طرز نگهداری میوه ها

5-آشنایی با مراحل خشک کردن میوه ها

6-آشنایی بامفاهیم آنزیم بری سورتینگ ودرجه بندی

7-آشنایی با دستگاه های مورد نیاز برای خشک کردن (انواع خشک کن ها)

فایل بصورت ورد و قابل ویرایش -  تعداد صفحات : دو  صفحه - قیمت : فقط  دو هزار تومان  :

برای اطمینان شما عزیزان:

  فایل پی دی اف کامل این طرح درس فقط برای مشاهده در زیر آمده است . ابتدا فایل پی دی اف را مشاهده نمائید و در صورت رضایت فایل ورد و قایل ویرایش و بدون آرم این طرح درس به قیمت  دوهزار تومان از لینک خرید دریافت نمائید .ابتدا فایل پی دی اف را مشاهده نمائید :

در صورت رضایت فایل ورد و قابل ویرایش این طرح درس را از لینک خرید زیر و با قیمت دو هزار تومان دریافت نمائید :

راهنمای خرید :   برای خرید آنلاین و دریافت بلافاصله فایل ورد ابتدا بر روی لینک خرید زیر کلیک نمائید . تا وارد صفحه خرید و دانلود سایت علمی و پژوهشی آسمان شوید . لینک خرید :

معرفی طرح درس :

  طرح درس روزانه تولید و بسته بندی فراورده های دام و طیور درس بسته بندی گوشت قرمز

 نام کتاب درسی:  تولید و بسته بندی فراورده های دام و طیور    پایه تحصیلی: دوازدهم رشته صنایع غذایی موضوع درس: بسته بندی گوشت قرمز

اهداف :

فراگیر پس از پايان درس قادر خواهد بود:

با ويژگي ها و تركیبات گوشت قرمز آشنا شود.

مراحل مختلف بسته بندی گوشت قرمز را بشناسد.

با چگونگي تهیه مواد اولیه آشنا شود.

چگونگي و مراحل ذبح دام را بشناسد.

با نتايج حاصل از بازرسي دامپزشک بر روی دام آشنا شود.

با وسايل نقلیه برای حمل و نقل لاشه و همچنین ويژگي های آن آشنا شود.

-   فایل بصورت ورد و قابل ویرایش -  تعداد صفحات :دو  صفحه - قیمت : فقط  دوهزار تومان  :

  برای اطمینان شما عزیزان:

  فایل پی دی اف کامل این طرح درس فقط برای مشاهده در زیر آمده است . ابتدا فایل پی دی اف را مشاهده نمائید و در صورت رضایت فایل ورد و قابل ویرایش و بدون آرم این طرح درس به قیمت   دو هزار تومان از لینک خرید دریافت نمائید .ابتدا فایل پی دی اف را مشاهده نمائید :

در صورت رضایت فایل ورد و قابل ویرایش این طرح درس را از لینک خرید زیر و با قیمت  هزار تومان دریافت نمائید :

راهنمای خرید :   برای خرید آنلاین و دریافت بلافاصله فایل ورد ابتدا بر روی لینک خرید زیر کلیک نمائید . تا وارد صفحه خرید و دانلود سایت علمی و پژوهشی آسمان شوید . لینک خرید :

معرفی طرح درس :

  طرح درس روزانه روغن کشی میوه  و دانه های روغنی درس تولید روغن زیتون

 نام کتاب درسی:  روغن کشی میوه  و دانه های روغنی    پایه تحصیلی: دوازدهم رشته صنایع غذایی موضوع درس: تولید روغن زیتون

اهداف :

فراگیر پس از پایان درس قادر خواهد بود:

تفاوت روغن زیتون با سایر روغن ها را فرا خواهد گرفت.

با تركیبات روغن زیتون آشنا شود.

با ویژگي های آنتي اكسیداني و ضد سرطاني روغن زیتون آشنا شود.

با مراحل تولید روغن زیتون آشنا شود.

با عوامل موثر بر كیفیت روغن زیتون آشنا شود.

با زمان برداشت و نحوه كاشت و داشت درخت زیتون روغني و كنسروی آشنا شود.

-   فایل بصورت ورد و قابل ویرایش -  تعداد صفحات :دو  صفحه - قیمت : فقط  دوهزار تومان  :

  برای اطمینان شما عزیزان:

  فایل پی دی اف کامل این طرح درس فقط برای مشاهده در زیر آمده است . ابتدا فایل پی دی اف را مشاهده نمائید و در صورت رضایت فایل ورد و قابل ویرایش و بدون آرم این طرح درس به قیمت   دو هزار تومان از لینک خرید دریافت نمائید .ابتدا فایل پی دی اف را مشاهده نمائید :

در صورت رضایت فایل ورد و قابل ویرایش این طرح درس را از لینک خرید زیر و با قیمت  هزار تومان دریافت نمائید :

راهنمای خرید :   برای خرید آنلاین و دریافت بلافاصله فایل ورد ابتدا بر روی لینک خرید زیر کلیک نمائید . تا وارد صفحه خرید و دانلود سایت علمی و پژوهشی آسمان شوید . لینک خرید :

معرفی طرح درس

طرح درس روزانه کتاب فرآوری گیاهان دارویی و خشکبار  پایه دهم رشته صنایع غذایی درس تولید میوه خشک

اهداف :

هدف کلی درس: توانایی تولید میوه خشک در مقیاس سنتی و آشنایی با روش های صنعتی تولید میوه خشک

اهداف جزئی (دانشی، مهارتی، نگرشی)

پس از پایان این درس انتظار می رود هنرجویان:

1-آشنایی با میوه ها و نحوه ی نگهداری آنها

2-عوامل موثر برخرابی میوه ها

3-آشنایی با اصول تمیز کردن میوه ها

4-آشنایی با مفهوم سورتینگ و درجه بندی

5-آشنایی با مفهوم خرد کردن و دلایل آن

6-آشنایی به اصول آنزیم برای میوه ها

فایل بصورت ورد و قابل ویرایش -  تعداد صفحات : سه  صفحه - قیمت : فقط  دو هزار تومان 

 
برای اطمینان شما عزیزان:

  فایل پی دی اف کامل این طرح درس فقط برای مشاهده در زیر آمده است . ابتدا فایل پی دی اف را مشاهده نمائید و در صورت رضایت فایل ورد و قایل ویرایش و بدون آرم این طرح درس به قیمت  دو هزار تومان از لینک خرید دریافت نمائید .ابتدا فایل پی دی اف را مشاهده نمائید :

در صورت رضایت فایل ورد و قابل ویرایش این طرح درس را از لینک خرید زیر و با قیمت دو هزار تومان دریافت نمائید :

راهنمای خرید :   برای خرید آنلاین و دریافت بلافاصله فایل ورد ابتدا بر روی لینک خرید زیر کلیک نمائید . تا وارد صفحه خرید و دانلود سایت علمی و پژوهشی آسمان شوید . لینک خرید :

معرفی طرح درس :

 طرح درس روزانه روغن کشی میوه  و دانه های روغنی درس استخراج روغن با حّلل

 نام کتاب درسی:  روغن کشی میوه  و دانه های روغنی    پایه تحصیلی: دوازدهم رشته صنایع غذایی موضوع درس: استخراج روغن با حّلل

اهداف :

1-هنرجویان با روش تولید و استخراج روغن از دانه های روغنی با حلّال آشنا شده 

2-قادر به استخراج روغن از انواع دانه های روغنی با استفاده از حلّال خواهند بود.

1-هنرجو بتواند ویژگی های دانه های روغنی را تشخیص دهد.

2-هنرجو بتواند شرایط انتقال و ذخیره سازی دانه های روغن را یاد بگیرد.

3-هنرجو علت استفاده از حلال برای استخراج روغن در دانه های روغنی را بداند.

4-هنرجو فرایند استخراج روغن از دانه روغنی با روش حلال را ترسیم کند و شرح دهد.

5-هنرجو اصول کنترل کیفیت ماده اولیه را بداند و قادر به اندازه گیری پارامترهای تعیین کنترل کیفیت باشد.

-   فایل بصورت ورد و قابل ویرایش -  تعداد صفحات :سه صفحه - قیمت : فقط  دوهزار تومان  :

  برای اطمینان شما عزیزان:

  فایل پی دی اف کامل این طرح درس فقط برای مشاهده در زیر آمده است . ابتدا فایل پی دی اف را مشاهده نمائید و در صورت رضایت فایل ورد و قابل ویرایش و بدون آرم این طرح درس به قیمت   دو هزار تومان از لینک خرید دریافت نمائید .ابتدا فایل پی دی اف را مشاهده نمائید :

در صورت رضایت فایل ورد و قابل ویرایش این طرح درس را از لینک خرید زیر و با قیمت  هزار تومان دریافت نمائید :

راهنمای خرید :   برای خرید آنلاین و دریافت بلافاصله فایل ورد ابتدا بر روی لینک خرید زیر کلیک نمائید . تا وارد صفحه خرید و دانلود سایت علمی و پژوهشی آسمان شوید . لینک خرید :

معرفی طرح درس :

    طرح درس تولید و بسته بندی فرآورده های غلات درس تولید نان های صنعتی

نام درس :تولید و بسته بندی فرآورده های غلات              پایه یازدهم   رشته صنایع غذایی    نام  درس :     تولید نان های صنعتی

اهداف :

هدف های جزئی درس :

1-آشنایی با انواع نان های صنعتی.

2-آشنایی با یک روش تهیه نان صنعتی در ایران.

3-شناخت مزایای نان های صنعتی نسبت به سنتی.

4-آشنایی با مواد اولیه لازم برای تهیه نان های صنعتی.

5-آشنایی با مواد اولیه لازم برای تهیه نان های صنعتی و ویژگی های مورد نیاز آرد مورد استفاده

7-آشنایی با انواع مخمرهای نانوایی مورد استفاده در تهیه نان های صنعتی

8-آشنایی با بهبود دهنده های مورد استفاده در تکنولوژی تهیه نان های صنعتی

9-آشنایی با انواع پودرهای پخت و نقش آنها در تهیه نان و کیفیت نان مورد تهیه.

10- آشنایی با انواع مواد اولیه فرعی برای تهیه نان های صنعتی.

11-آشنایی با روش های نگهداری مواد اولیه مورد نیاز نان های صنعتی.

12-آشنایی با روش های نگهدای آرد.

13-آشنایی با روش تهیه و تولید خمیر نان صنعتی

-   فایل بصورت ورد و قابل ویرایش -  تعداد صفحات :هفت صفحه - قیمت : فقط  دو هزار تومان  :

  برای اطمینان شما عزیزان:

  فایل پی دی اف کامل این طرح درس فقط برای مشاهده در زیر آمده است . ابتدا فایل پی دی اف را مشاهده نمائید و در صورت رضایت فایل ورد و قابل ویرایش و بدون آرم این طرح درس به قیمت دو  هزار تومان از لینک خرید دریافت نمائید .ابتدا فایل پی دی اف را مشاهده نمائید :

در صورت رضایت فایل ورد و قابل ویرایش این طرح درس را از لینک خرید زیر و با قیمت  دوهزار تومان دریافت نمائید :

راهنمای خرید :   برای خرید آنلاین و دریافت بلافاصله فایل ورد ابتدا بر روی لینک خرید زیر کلیک نمائید . تا وارد صفحه خرید و دانلود سایت علمی و پژوهشی آسمان شوید . لینک خرید :